Le cycle productif du porc ibérique




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CYCLE PRODUCTIF
Le cycle productif du porc ibérique est en fonction de la date de la naissance et de la "montanera".

Voir graphique

d'après l'époque de la naissance, les porcelets sont appelés traditionnellement "navideños" ou "yevizos" (nés à Noël), "marceños" (nés en mars) et "agostones" (nés en août).

Voir graphique

RECETTES

Oeufs brouillés avec asperges vertes.

LE SAVIEZ-VOUS QUE?

Différences entre jambon "serrano" et jambon ibérique.
Glossaire de termes.

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